「發炎」影響肌肉合成效率?!

發炎反應是什麼?

當病毒或細菌入侵人體時,在免疫系統中扮演哨兵的肥大細胞,就會啟動防禦機制,釋放出組織胺,並把白血球、嗜中性球等送到戰場,並分泌促進發炎的因子,使血管擴張、組織液滲出,並刺激產生疼痛,對抗外來病原菌等敵人,並會引起局部的紅腫熱痛。 這些促進發炎性因子對細菌、病毒及一般正常細胞都有破壞性。因此,在消滅病原菌後,免疫系統會讓作戰的白血球撤退,並啟動抗發炎因子及讓扮演清道夫角色的巨噬細胞,開始清除死亡的白血球和細菌及病毒的屍體。此外,抗發炎因子還會啟動修復身體的機制,修復受損組織,促進細胞再生。


你也患有肌少症?

現代人的活動量比傳統農業社會的人少了許多,就連年輕人的肌肉量,都有逐漸缺少的問題。甚至,「肌少症」已經不只是老年人才有的問題,不少年輕人都會出現這樣的傾向。

肌少症主要就是代謝減緩,導致肌肉合成率下降,當身體逐漸虛弱之後,人就更不想要,熱量的消耗就會低,導致沒有食慾、營養不良,吃得越少,身體就越沒有辦法合成肌肉,這樣的惡性循環鏈就很難突破了。

「發炎」影響肌肉合成效率

你有以下的症狀嗎? 大家都知道,想要避免肌少症,很重要的就是「多運動、補充蛋白質」,但還有很重要的就是要「抗發炎」。2004 年 2 月號《TIME》雜誌把「發炎」稱為「神祕殺手」(Secret killer),可見它對現代人健康的危害有多大。發炎會影響到身體合成肌肉的效率,進而導致肌少症。

醫師指出,大部分的人都有發炎的問題,我們可以透過參考以下的症狀,如果你符合 3 個以上,就可以確定身體已經發炎了,如果超過 5 項,就建議看醫生檢查了。

打造「不發炎」體質 這些營養要顧到

其實有很大一群人,意識到要健康飲食,卻不知道正確的方法,甚至用吃素、吃水煮的方式,就以為是吃得健康,反而導致營養不良,越吃越不健康,身體毛病也越多。

醫師表示,想要打造不發炎的體質,最主要的就是要多攝取蔬果、全穀類、核桃等植物性飲食,把體質改善,身體的機能才會轉好。 另外,醫師還推薦,富含 Omega – 3 多元不飽和脂肪酸的食物:包括深海魚、亞麻仁籽、海藻、堅果(不過大型深海魚因含重金屬機率高,不宜過度攝食);另外,好的油類,像是橄欖油、苦茶油或是茶籽油,因為含有較多的單元不飽和脂肪酸(如油酸),也具有抗發炎的效果。 綠茶的茶多酚有抗氧化及抗發炎的效果,龍井或是烏龍茶次之,紅茶已過度發酵,抗發炎效果弱;辛香料如咖哩的薑黃、薑、紅辣椒、大蒜、洋蔥、迷迭香等,都有抗發炎效果。